Если вы любите американские панкейки, то эти толстые блинчики придутся вам по вкусу. Сладкие, нежные – отличная альтернатива уже привычным блинам к завтраку.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 200 гр кефира или биолакта
• 1 яблоко
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка сахара с горкой
• 6 столовых ложек с горкой муки
• ½ пакетика разрыхлителя
• Подсолнечное масло
• Творожный сыр
• Мед для подачи

Готовка:

Кефир, яйцо и сахар смешать ручным венчиком или миксером.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь.

Оставить тесто отдыхать на 5-7 минут.

В это время нарезать яблоко тонкими слайсами шириной 3-5 мм. При необходимости удалить сердцевину.

Рекомендуем выпекать блинчики на порционной маленькой сковороде либо на большой, но по одному, для равномерного прожаривания.

Сковороду сильно разогреть и убавить огонь до среднего.

Перед выпеканием каждого блинчика смазать сковороду подсолнечным маслом с помощью кондитерской кисточки.

Начинаем выпекать блинчики с одной стороны. Как только вы увидите, что тесто стало пузыриться – значит, блинчик схватился. В этот момент выкладывайте яблоко в центр блина и переворачивайте его.

Жарим блинчик до готовности не более 1 минуты.

При подаче рекомендуем сформировать творожные шарики из сыра с помощью чайной ложки и полить блинчики медом.